GASTRONOMIA
Cultura
“La morenada viajeros a Charaña, la saya afroboliviana, los grupos Identidades y Diverso, los waca tinkis de Umala; además del chairo, el fricasé y otros platos serán exhibidos en Uyuni”, señaló César Cocarico.
Cultura
“Se vendieron más de 800.000 bolivianos, lo que sale a más de 40.000 platos, tuvimos más de 30.000 visitantes”, señaló Sebastián Caballero.
Cultura
El Movimiento de Integración Gastronómico Boliviano (MIGA, constituido por los productores primarios y transformadores, la agroindustria alimentaria y las cocinas regionales, tiene el fin de revalorizar y promocionar el Patrimonio Alimentario Regional Boliviano (PARB).
Cultura
La papa a la huancaína de quinua, el queque de papa, la tucumana vegetariana, hamburguesa de lenteja, el lechón vegetariano, el revuelto de tofú, el pastel de carne de soya, el chorizo de quinua, la jawita de Chulumani y el no pollo frito con salsas serán parte del menú.
Cultura
En el “II Encuentro Gastronómico Tambo 2013” venderán platos de comida típica y especializada, vinos y hasta panes, que se realizará el próximo octubre en La Paz.
Cultura
Las “caseritas” del mercado Camacho y Lanza, de la ciudad de La Paz, venden comidas ingeniadas que se pueden degustar en la “Feria Ambiental y Gastronómica”, que se realiza en el Parque Urbano Central.
Ciencia y Tecnología
Restos carbonizados de hierba del ajo revelan que ya entonces usaban plantas para dar sabor y no sólo por su valor nutricional.
Cultura
Las representantes de los mercados Lanza, San Antonio, Irpavi, Las Cholas y ferias zonales expondrán los sándwiches de chola, palta y sucumbé este viernes en la noche en el atrio de la iglesia de San Miguel, La Paz.
Cultura
“En Bolivia hay pueblos en la Amazonía que consumen insectos, el problema es que no están incorporados en nuestra cocina de forma usual, ese consumo lo han hecho más como medicinal, por su alto valor vitamínico”, explicó Guillermo Iraola.
Cultura
La ciudad de Cochabamba, famosa por sus suculentas comidas y platos típicos, aprovechará la celebración a partir de hoy de su Feria Internacional para la promoción de su culinaria, restaurantes y centros patrimoniales, informó la Dirección de Turismo.