Implementan planta extractora de aceite que alarga la vida

La planta de extracción del aceite de Sacha Inti, sustancia con gran cantidad de antioxidantes, es implementada en el valle de Sajta, en el departamento de Cochabamba, por la Universidad Mayor de San Simón (UMSS).

“Cuando hablamos de antioxidantes estamos refiriéndonos (al 80 por ciento) a las sustancias que permiten mayor longevidad a las personas. El mantenimiento de las células de envejecimiento”, dijo el rector Lucio Gonzales Cartagena.

La universidad cochabambina desde el año pasado inició con el proyecto de industrialización de la semilla del Sacha Inti, producto con alto contenido de Omega 3, que aumenta la longevidad de las personas.

“Cada litro de aceite de Sacha Inti tiene el valor de aproximadamente 280 a 300 bolivianos en Bolivia, (pero) en países europeos estamos hablando del doble o más (el costo del producto)”, agregó.

Actualmente las sustancias de Sacha Inti se emplean en los alimentos como grajeas y aceite, además en la industria de sustancias antioxidantes porque contiene casi el 80 por ciento de Omega 3, sostuvo el académico.