CARNE
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Jorge Choque, ejecutivo de la Federación de Carniceros de La Paz manifestó que “hay mucha preocupación porque, a raíz de estos fenómenos naturales, la carne se está incrementando. Los ganaderos parece que están ocultando sus reses”.
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La ministra de Desarrollo Productivo, Teresa Morales, informó que este jueves serán desplegados efectivos policiales y fiscales a los mercados de las ciudades de La Paz y Santa Cruz para evitar saqueo a carniceros.
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Los matarifes de la ciudad de Cochabamba demandaron al gobierno el cierre de los centros de remate en Santa Cruz y la prohibición de la exportación de la carne a Perú, reportó la radio Pio XII de la Red ERBOL.
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“Muchos compañeros han comprado a precio mayor esa carne de descarte. Eso quiere decir que ha incrementado un boliviano más el de Fridosa. Entonces ¿Quién es el pícaro aquí?”, dijo el vocero de la Federación de Carniceros de La Paz.
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En cuanto a abastecimiento, la ministra de Desarrollo Productivo, Teresa Morales, informó que ayer llegó a La Paz un avión con 13 toneladas de carne desde el oriente y que para este viernes se tiene planeada la llegada de 26 toneladas más.
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La ministra Nemesia Achacollo acusó hoy a los intermediarios de carne de incrementar el precio del producto en los mercados de abasto. Dijo que el alza no se justifica toda vez que los ganaderos de Santa cruz y Beni mantienen el precio del kilo del alimento.
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El circuito de la carne desde el oriente hacia La Paz consiste en: ganaderos – comercializadores o intermediarios – carniceros – consumidor final.
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El presidente de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz, Fernando Menacho, señaló que el incremento se genera en los establecimientos de faenado (internistas y rematadores) que no están controlados por el Senasag.
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“No podemos permitir que quien no hace nada, quien no invierte, quien no sabe cuánto cuesta producir una cabeza de ganado, hoy en día esté pensando en elevar el precio”.