Un restaurante danés decide crear una filial boliviana muy original

Funciona ya en La Paz un restaurante de comida boliviana con ambiciones distintas a los demás.  Se llama "Gustu" y está localizado en la calle diez de Calacoto, a pocos metros de la Costanera. Fue pensado por "Noma", el mejor restaurante del mundo en tres años consecutivos, que opera en Dinamarca. El objetivo de "Gustu" es crear una nueva comida boliviana que utilice en un 100 por ciento ingredientes propios. Zara Abud nos contó más detalles.